Skripsi/Tugas Akhir

Perancangan Aplikasi Estimasi Produksi Kue Menggunakan Fuzzy Tsukamoto pada Toko Donalson Bakery and Cake Perintis Makassar

---

Rating Anda tentang Buku ini!

---

ABSTRAK
Toko Donalson Bakery and Cake Perintis memproduksi berbagai jenis roti. Proses estimasi produksi belum memanfaatkan aplikasi yang mengakibatkan adanya kekurangan stok ketika penjualan meningkat dan kelebihan stok ketika penjualan menurun yang mengakibatkan adanya barang yang expired. Oleh karena itu dirancang sebuah aplikasi estimasi produksi kue menggunakan fuzzy tsukamoto. Penelitian ini bertujuan untuk merancang aplikasi estimasi produksi roti menggunakan metode Fuzzy Tsukamoto. Rancangan sistem terdiri dari sembilan belas (19) rancangan input, lima (5) rancangan output. Hasil implementasi metode Fuzzy Tsukamoto dan Fuzzy Tahani untuk memprediksi jumlah produksi, disimpulkan bahwa kedua metode dapat mempkrediksi jumlah penjualan dengan nilai sangat baik di mana Fuzzy Tzukomoto memiliki persentase rata-rata nilai kesalahan (Mean Average Error Percentage/MAPE) sebesar 0.05% dan MAPE untuk Fuzzy Tahani sebesar 0.06%.
Kata Kunci: Aplikasi, Prediksi, Fuzzy Tsukamoto, Fuzzy Tahani

ABSTRACT
The Donalson Bakery and Cake Perintis shop produces various types of bread. The production estimation process has not utilized the application which results in a shortage of stock when sales increase and excess stock when sales decline which results in expired goods. Therefore, a cake production estimation application was designed using Tsukamoto fuzzy. This study aims to design a bread production estimation application using the fuzzy tsukamoto method. The system design consists of nineteen (19) input designs, five (5) output designs. The results of the implementation of the Tsukamoto Fuzzy method and the Fuzzy Tahani method to predict the amount of production, it was concluded that both methods can predict the number of sales with a very good value where the fuzzy tzukomoto has an average percentage error value (Mean Average Error Percentage / MAPE) of 0.05% and MAPE for Fuzzy Tahani by 0.06%.
Keywords: Application, Prediction, Fuzzy Tsukamoto, Fuzzy Tahani

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

--

No. Panggil

SKR 23-47 ASS p - 0480TI

Penerbit

Makassar : Universitas DIPA., 2023

Deskripsi Fisik

xiv + 109 hlm.; 20,5 x 28,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

--

Klasifikasi

SKR 23-47

Tipe Isi

Text dan Gambar

Edisi/Cetakan

Cetakan Maret 2023

Subjek

Skripsi/Tugas Akhir
Fuzzy Tsukamoto
Fuzzy Tahani

Lampiran File